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TRA BRACI E CALICI

GIOVEDI 29 LUGLIO

E’ un viaggio eno-sensoriale nella Sicilia dell’eccellenza, quello proposto dalla Azienda Agricola Russo e Matera, Cantina in Pantalica: vini DOC della Valle dell’Anapo

Poi una lezione di liquoreria tenuta da Marco Cavicchioli.

Infine la cena a base di carni pregiate attorno ai tre grandi barbecue e tra gli ortaggi bio di ORTOINTAVOLA

Cosa faremo insieme?

19:00

IL ROSOLIO FATTO IN CASA

Il rosolio di finocchietto insegnato da Marco Cavicchioli

ORE 20:30

GRAN BARBECUE 

  • Uovo di quaglia su tartare di manzo
  • Fiori di zucca di ORTOINTAVOLA ripieni
  • Polpette di vitellina in foglie di limone su couscous aromatizzato
  • Tomahawk alla brace con peperoni di ORTOINTAVOLA ammuddicati
  • Tagliata di scottona alla brace con caponata di ORTOINTAVOLA e mandorle
  • Insalata eoliana
  • Grigliata di ORTOINTAVOLA
  • Babà di rito siciliano (scusa Napoli…)

lezione di liquoreria, cena, e
degustazione vini
43 euro

Prenota al  347 958 7858    –    www.pantalicaranch.com