ORTOINTAVOLA è il bio-ristorante di Pantalica Ranch. Le melanzane della vostra parmigiana crescono sotto i vostri piedi, tra le panche del nostro orto.
Alzate gli occhi per vedere da dove arriva l’olio della vostra insalata.
Zero concimi chimici, stagionalità e irrigazione a goccia. Vi serviamo acqua di fonte siciliana e in vetro.
Pantalica Ranch è totalmente plastic free.
Tartare di manzo km 0, salsa verde, tuorlo d’uovo, cialda croccante, aria alle erbe aromatiche e ricotta di mucca
Sarde marinate al sale grosso, buccia di femminello e pepe rosa su olio al prezzemolo ed erbe profumate di ORTOINTAVOLA, acqua di pomodoro, muddica atturrata e crostone all’aglio
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